1.高血压：咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血压升高。
2.肾衰竭：肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高。
3.消化性溃疡：咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系统平滑肌血管松弛，加速食物的代谢，而降低食物的营养价值。
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文章关键字 ‘咖啡’
这九种人不宜喝咖啡
2009年01月21日，星期三咖啡的品尝技巧
2008年11月13日，星期四品咖啡是一件非常微妙的事情。
“趁热喝”是品尝咖啡的必要条件，即使是在夏季也要喝热咖啡。如果不小心到服务不那么用心的咖啡店喝咖啡，有时候会喝到半冷半热的咖啡。这样的话，不管咖啡豆的品质多好，冲泡技巧如何高明，都会失去咖啡的原味。咖啡变凉时，风味就会降低，所以冲泡咖啡时，要事先将咖啡杯在开水中泡热（就是我们常说的温杯），以减慢咖啡变凉的速度。
除了要注重适当的温度外，还要有适当的分量。首先是加杯，喝咖啡不像喝水或果汁，加杯的时候可以很随意。满满一杯咖啡，看了就会让人失去兴趣，最好是只到七八分满最为合适。分量适中的咖啡喝完不会有“腻”的感觉，反而回昧无穷。
咖啡的冲泡方法
2008年11月13日，星期四一、滤纸冲泡—-最轻松的冲泡法
[特征]最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。
[关于器具]滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口最好是口尖细小，可以使开水垂直地倒于咖啡粉上，比较适当。
[冲泡的重点]1.一人份的咖啡粉约10-12公克，而开水是120сс。2.喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人8公克即可。3.喜 欢浓苦味的人，粉量可一人12公克，并充分地蒸煮。
咖啡机影响咖啡的好坏
2008年10月29日，星期三怎样的咖啡才是好咖啡?
怎样辨别咖啡豆的好坏?
不同产地的咖啡豆的不同特点有哪些 ?
煮咖啡时需要注意哪些? (全文…)
咖啡功效
2008年08月3日，星期天可提取咖啡碱，在医药上用作麻醉剂兴奋剂，利尿剂，强心剂，咖啡果肉可酿酒， 制醋，作饲料，肥料，燃料等。咖啡为世界三大饮料作物之一。
酒精或烟草可以令人感到陶醉与刺激，同样地咖啡因也可以令人感到兴奋。咖啡因里，由于有刺激中枢神经或肌肉的作用，可使肌肉或疲劳恢复，工作效率提升，具有清醒的效果更能使头脑反应活泼灵敏。
另一方面，也能提高心脏机能，使血管扩张作用、血液循环良好，头痛平定，精神舒畅。还有由于刺激交感神经，可以抑住副交感神经的兴奋张起的气喘。其他咖啡也有帮助消化的效果，特别是食用过多肉类时、胃液分泌多，促进消化，防止胃下垂。由于咖啡因可以分解脂肪，吃完热能提高的食物后，西文人必定希望都喝咖啡。咖啡因中不消除蒜味效果，又含有槟榔类，所以在品尝味料理后，咖啡是不可缺的饮料。
另外咖啡也有脱臭效果。使用研磨咖啡冲泡过的残渣放于容器中使干燥，放入冰箱里，或鞋箱中可以当作脱臭剂。撒在烟灰缸也可消除烟草呸。而咖啡也可使用于隐藏味道。例如即溶咖啡用开水溶化，使其味道沾于肉上更可成为香甜可口的肉料理。