有无数的理由可以说明：为什么那些失业者总是认为他们所处的世界正在走向一场赌博。我们中有不少人，过去没有失业过，现在却失去了工作。因为美国是一个富有的国家，当我们突然变得一无所有，就会感到特别难以忍受。统计数字表明：很多美国人是在超负荷下工作，也没有什么成就感。也许，我们可以把失业看成是改善生活的一条途经，使我们能改变成为以往经常强烈地要求成为的那种人。 (全文…)
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失业者怎样把悲伤转变为高兴
2009年05月12日，星期二即磨新鲜咖啡或有害
2008年11月22日，星期六即磨新鲜咖啡有浓郁诱人啡香，但却隐藏高浓度咖啡因，这个可能对身体有害。
以即磨新鲜咖啡作招徕的专门店愈开愈多，但浓郁诱人啡香却隐藏高浓度咖啡因，香港明报化验显示，市场上一杯普通中杯装即磨咖啡，已有150至200毫克咖啡因，其中以星巴克(Starbucks)咖啡因浓度最高，上班族早、午、晚3杯提神，已超出成人建议最高摄取量300毫克的1倍。 (全文…)
咖啡的品尝技巧
2008年11月13日，星期四品咖啡是一件非常微妙的事情。
“趁热喝”是品尝咖啡的必要条件，即使是在夏季也要喝热咖啡。如果不小心到服务不那么用心的咖啡店喝咖啡，有时候会喝到半冷半热的咖啡。这样的话，不管咖啡豆的品质多好，冲泡技巧如何高明，都会失去咖啡的原味。咖啡变凉时，风味就会降低，所以冲泡咖啡时，要事先将咖啡杯在开水中泡热（就是我们常说的温杯），以减慢咖啡变凉的速度。
除了要注重适当的温度外，还要有适当的分量。首先是加杯，喝咖啡不像喝水或果汁，加杯的时候可以很随意。满满一杯咖啡，看了就会让人失去兴趣，最好是只到七八分满最为合适。分量适中的咖啡喝完不会有“腻”的感觉，反而回昧无穷。
咖啡的冲泡方法
2008年11月13日，星期四一、滤纸冲泡—-最轻松的冲泡法
[特征]最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。
[关于器具]滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口最好是口尖细小，可以使开水垂直地倒于咖啡粉上，比较适当。
[冲泡的重点]1.一人份的咖啡粉约10-12公克，而开水是120сс。2.喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人8公克即可。3.喜 欢浓苦味的人，粉量可一人12公克，并充分地蒸煮。
咖啡机影响咖啡的好坏
2008年10月29日，星期三怎样的咖啡才是好咖啡?
怎样辨别咖啡豆的好坏?
不同产地的咖啡豆的不同特点有哪些 ?
煮咖啡时需要注意哪些? (全文…)
LAVAZZA COFFEE BEANS 拉瓦萨咖啡豆系列
2008年10月24日，星期五LAVAZZA COFFEE BEANS
拉瓦萨咖啡豆系列
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LAVAZZA PIENAROMA 拉瓦萨咖啡系列—香纯咖啡豆 RMB |
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A COFFEE WITH AN INTENSE AND REFINED AROMA. 浓香而精致的咖啡豆 此款由100%阿拉伯咖啡豆组成，伴有水果和花朵的芳香。口感愉悦而滑腻，回味无穷，是咖啡爱好者的最佳之选。它的香纯口感和香味深受浓缩咖啡业内人事的青睐。 |
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LAVAZZA TOP CLASS 拉瓦萨咖啡系列—托普咖啡豆 RMB |
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A FULL-BODIED COFFEE WITH HINTS OF SWEET CHOCOLATY AROMA 口感醇厚伴有巧克力风味的咖啡豆。 此款咖啡豆由精选亚洲最为香甜且圆润的咖啡豆，美国中部山脉芳香适中的咖啡豆和巴西多款柔和的咖啡豆混合而成。 |
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LAVAZZA CREMA & AROMA 拉瓦萨咖啡系列—特浓咖啡豆 RMB |
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A strong and intense blend with a full-bodied aftertaste. Produces a full and lasting crema for a perfect ESPRESSO Italian Style. Ideal also for cappuccino, regular coffees and lattes. 口感浓郁而回味绵长的咖啡豆。 此款咖啡豆为意大利特浓咖啡的上乘之选，伴有丰厚而持久的咖啡油，口感饱满且回味悠长。也是做卡布其诺咖啡，常规咖啡和拿铁咖啡的理想之选。 |
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